ご無沙汰してます。

なかなかブログが更新できておりませんでしたが、

頑張って行きたいと思います。

さて、今日は、「紅芯大根」をご紹介します。

文字通り、外側が丸みを帯びた小ぶりの青首大根のような色合いで、

中が鮮やかな紅色をしている大根です。

辛味が少なく、ほんのり甘みと少し苦味がある大根です。

煮物より生のままサラダや浅漬けや甘酢漬けなどに向いています。

少しずつ暖かくなって来るこの時期、

鮮やかなお野菜をぜひ取り入れてみてください。